O Mikasa, restaurante japonês localizado em Barcelona, lançou o Shoyu Ramen como prato principal do seu cardápio diário, ao preço de 13 €. A proposta traz o ramen tradicional de molho de soja, típico da região de Tóquio, acompanhado de um caldo à base de frango e legumes.
Ramen é um prato de macarrão originário da culinária chinesa que se popularizou no Japão, onde cada região desenvolveu sua própria receita. O Shoyu Ramen, ou ramen de molho de soja, destaca-se pelo caldo claro e aromático, temperado com shoyu (molho de soja) e geralmente servido com noodles finos.
No Mikasa, o Shoyu Ramen inclui noodles japoneses mergulhados em um caldo de frango e vegetais, complementados por fatias de chashu (porco cozido), nori (alga), wakame (alga marinha), ajitama (ovo marinado), moyashi (broto de soja) e naruto (surimi de peixe). O prato reflete a autenticidade da culinária japonesa, adaptada ao paladar europeu.
| Item | Detalhe |
|---|---|
| Prato | Shoyu Ramen |
| Caldo | Frango e legumes |
| Estilo | Tóquio (shoyu) |
| Guarnições | Chashu, nori, wakame, ajitama, moyashi, naruto |
| Preço | 13,00 € |
| Local | Restaurante Mikasa, Barcelona |
Além do ramen, o menu do dia oferece outras opções da culinária japonesa, todas por 13 € e acompanhadas de uma bebida:
- Buta no Miso Itame, carne de porco salteada com molho de miso
- Tori no Teriyaki Itame, carne de frango salteada com molho teriyaki
- Udon, tallarines em caldo
- Onigiri, bolas de arroz recheadas
- Poteto Sarada, salada de batata
O Shoyu Ramen do Mikasa representa uma oportunidade de experimentar um clássico da gastronomia japonesa sem sair de Barcelona, combinando tradição e sabor em um prato acessível.
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