Um restaurante japonês de Barcelona compartilhou no Instagram a receita de Nasu no miso itame (茄子の味噌炒め), um prato que combina berinjela chinesa, cebola, cenoura e pimentão verde com uma salsa especial de missô.
O prato Nasu no miso itame
Em japonês, nasu significa berinjela, miso é a pasta fermentada de soja e itame quer dizer saltear. A preparação consiste em aquecer rapidamente os legumes em um wok, usando óleo e a pasta de missô para criar um molho rico e aromático.
Cardápio do dia
O restaurante ofereceu um menu completo por 13,00 €, que inclui:
- Shio ramen (macarrão em caldo branco)
- Torí no kara-age (frango frito)
- Nikujaga korokke (croqueta de batata e carne)
- Onigiri (bolas de arroz)
- Poteto sarada (salada de batata)
- Uma bebida
Shio ramen explicado
O ramen, prato de macarrão de origem chinesa, foi adaptado ao longo das regiões do Japão. Na versão shio, o caldo é claro e pode ser preparado com carne, missô ou molho de soja, sendo servido com acompanhamentos como fatias de carne de porco, algas nori e cebolinha.
A presença de pratos como Nasu no miso itame e o menu variado demonstra como a culinária japonesa tem conquistado o paladar dos barceloneses, trazendo sabores tradicionais ao coração da cidade.
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