Bolinho de Sushi com Salmão e Cream Cheese: receita crocante que vai conquistar seu paladar

Se você é fã da culinária japonesa, prepare-se para experimentar um petisco que une a tradição do sushi à praticidade de um bolinho frito. Essa receita de bolinho de sushi com salmão e cream cheese oferece uma camada externa crocante, graças à farinha panko, e um interior cremoso que combina o frescor do peixe com a suavidade do queijo.

Ingredientes

• Para o bolinho: 600 g de filé de salmão sem pele, 3 xícaras de arroz para sushi, 3 xícaras e meia de água, 150 g de cream cheese, gergelim, cebolinha, sal e lemon pepper a gosto.
• Para temperar o arroz: 4 colheres de vinagre de arroz, 2 colheres de açúcar e 1 colher de sal.
• Para empanar: 200 ml de água, 4 colheres de farinha de trigo, 2 ovos batidos e farinha panko para finalizar.

Modo de preparo

• Cozinhe o arroz para sushi nas 3 xícaras e meia de água. Enquanto isso, prepare o tempero misturando vinagre de arroz, açúcar e sal em uma panela até dissolver.
• Quando o arroz estiver pronto, despeje o tempero por cima, misture delicadamente e deixe descansar, tampado, por 5 a 10 minutos para absorver os sabores.
• Tempere o salmão com sal e lemon pepper, desfie-o e misture ao arroz já temperado, acrescentando o cream cheese, a cebolinha picada e o gergelim. Modele a mistura em bolinhos do tamanho desejado.
• Em um recipiente, misture a água com a farinha de trigo até obter uma consistência homogênea. Passe cada bolinho nessa mistura, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha panko.
• Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer o excesso de óleo em papel absorvente.

Dicas de serviço

Sirva os bolinhos ainda quentes, acompanhados de molho tarê ou do seu molho favorito para realçar o sabor do salmão e do cream cheese. A combinação de textura crocante e interior cremoso faz desse petisco uma ótima opção para festas, encontros ou um lanche especial.

Agora é a sua vez: quantos bolinhos você faria? Compartilhe a receita e experimente essa delícia que traz o melhor da culinária japonesa para a sua mesa.